Є запитання?
Надішліть їх мені через цю форму
Ваши данные в безопасности! Данные не передаются третьим лицам. Используется защищенное соединение.
«ВИНО И СЫР»
Прогулка-дегустация с профессиональным сомелье
Забронировать экскурсию
То, что вино прекрасно сочетается с сыром, известно всем. Но позвольте, во Франции выращивают более 130 сортов виноградных лоз, из которых делают вино, и производят около 360 видов сыра. И что с чем сочетать? На встрече вы получите конкретные рекомендации, какие именно сорта вин с какими именно видами сыров подаются вместе и почему, как их вкусы взаимодополняются и взаимораскрываются. В какой последовательности употребляются разные вина и сыры, при какой погоде и даже в какое время суток.
Прогулка-дегустация с профессиональным сомелье
Французские вина
Вы раскроете для себя смысл винодельческих терминов – аппелласьон, ассамбляж, терруар. Научитесь различать вина по регионам – Бордо, Бургундия, Эльзас, Прованс. Узнаете, о чем говорит этикетка на винах и почему вино из одного и того же сорта винограда, но выращенного в разных виноградниках, отличается.
Французские сыры
Что означает маркировка АОС, как сырье (молоко) влияет на качество сыра и почему французы «бьются» за своих коров. Научитесь разбираться в классификации, быстро определять твердость сыра и отличать мытую корочку от нежной. Узнаете, какие сыры называются «острыми» и откуда во вкусе сыров появляются фруктовые оттенки, ореховый или грибной привкус.
Сервировка стола
Получив исчерпывающую информацию об основных французских продуктах, вы узнаете особенности их сочетания. До какой температуры охладить вино, как нарезать сыр, в какой последовательности подавать, сочетаются ли несколько сортов вин и видов сыров, какими еще продуктами можно разнообразить трапезу.
Дегустация
Всё, о чем мы будем говорить, вы попробуете и убедитесь сами, какие вкусовые сочетания «играют», а какие нет. Творчество приветствуется – вы сможете создать свои винно-сырные тандемы, но должны будете аргументировано объяснить, чем хорош каждый ваш вариант.
Атмосфера
Вы окажетесь в самой приятной, радушной, парижской атмосфере. Интерьеры и обстановка мест, которые вы посетите, создадут нужное настроение. Это дружеская встреча – будем общаться, шутить, пить вино, которое взбодрит и расслабит, и, конечно, познавать секреты французской гастрономии, которые вы не узнаете больше нигде.
Кирилл @best_tour.fr
Единственный в стране 3-в-1: гид-водитель-сомелье, выпускник Сорбонны, аккредитованный специалист винной школы WSET и просто отличный парень с прекрасным чувством юмора. Знаток аутентичных парижских мест в самых разных кварталах. Моя «фишка» - историко-гастрономические прогулки по Парижу и виды на город с высоты птичьего полета.
Любимый квартал Парижа: Латинский и Сен-Жермен-де-Пре
Любимый квартал Парижа: Латинский и Сен-Жермен-де-Пре
Присоединяйтесь!
Дегустационный практикум с подробным увлекательным рассказом и конкретными рекомендациями